за 1 кг. : 2 015 руб.
за 2,2 кг.
Доставим за 3 часа
Описание
Ребра Кальби нерезанные (с длинной косточкой). Рекомендуется готовить при низкой температуре на гриле или запекать в духовке.
Кальби - это ребра бычка, прилегающие к самой мраморной части лопатки - внутренней. Оттуда, кстати, также вырезается знаменитый денвер стейк. Поэтому Кальби считаются более мясистыми, чем классические Back ribs, а мясо на них особенно мягкое и сочное.
Свое название Кальби получили благодаря одноименному корейскому блюду "Кальби Куи" - дословный перевод "Ребра на гриле". Ребра предварительно маринуют с использованием чеснока, сахара, черного перца, лимона и мёда, а после жарят на гриле в течение ~10-15 минут. Результат получается восхитительный! Также ребра Кальби подходят для приготовления традиционного еврейского фланкена.
О бренде
Праймбиф - премиальный бренд мраморной говядины, принадлежащий компании Заречное. На данный момент считается одним из самых лучших по вкусовым качествам в России.
Бренд Праймбиф основан в 2014 году: в Россию импортировали американское оборудование, бычков и даже американских экспертов в области производства мраморной говядины. Кстати, на пастбищах до сих пор работают настоящие американские ковбои, и это чистая правда. Производство расположено в Воронежской области, а для откорма используют бычков мясной породы Блек Ангус (Black Angus), широко известной в мире благодаря предрасположенности к формированию жировых прослоек (мраморности) и нежному говяжьему вкусу. Важную роль в производстве играет правильный откорм животных. ~150 дней зернового откорма кормами на основе кукурузы обеспечивают наиболее высокие степени мраморности: от Choice до Prime.
Еще одной отличительной особенностью бренда Праймбиф является постоянное поддержание высоких стандартов качества. За счет особого внимания производителя к селекции, разведению и откорму бычков, вкус мяса практически не варьируется. Поэтому, заказывая мясо Праймбиф, вы всегда можете быть уверены в его качестве.
Доставка за 3 часа по Москве и в день заказа в Московскую область
Стоимость доставки:
В пределах МКАД - 499 рублей / бесплатно от 5 000 руб.
До 15 км за МКАД - 499 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
От 15 км за МКАД - 699 рублей / бесплатно от 15 000 руб.
Заказы до 5 000 рублей ЗА МКАД не доставляются
Доставка сертификатов - платная.
Стоимость определяется согласно тарифам по зонам доставки.
Мы рекомендуем
Не знаете, что выбрать?
Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся
лучшими рецептами!
Ваше сообщение отправлено!