Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 

Свернуть
Возраст животного
Производитель
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Говяжий кострец и пашина

Кострец из мраморной говядины вырезается из верхней части отруба бычка и используется для приготовления ростбифа, стейков, запеченных, тушеных и жареных мясных блюд. Длинные волокна мякоти имеет минимальное количество соединительных тканей. Благодаря этому готовые блюда получаются нежными, легко нарезаются на кусочки.
В каталоге интернет-магазина «Мужик и мясо» можно заказать отруба из костреца и пашины, которые используются для жарки сочных стейков. Из мраморной говядины получаются изысканные деликатесы, которые приправляют подходящими специями и соусами.

Категории
  • Все
  • Фасовка
  • Вызревание
  • Часть туши
  • Название стейка
  • Формат
  • Раздел
  • Производитель
Цена
Цена за шт. кг.

Рецепты

 

Из мякоти пашины готовят фарш для котлет и альтернативные стейки: Flank steak и Skirt steak. Первый вырезается из брюшной части туши ближе к задней ноге, второй — уже рядом с реберными костями. Фланк стейк представляет собой постное мясо плотной консистенции с ярким говяжьим вкусом. Перед приготовлением мякоть можно замариновать, затем пожарить на гриле или сковороде с двух сторон по 3–4 минуты. Специалисты советуют использовать прожарку medium или medium rape, чтобы блюдо не оказалось сухим и жестким. После жарки необходимо дать стейку отдохнуть на деревянной доске, чтобы жир равномерно распределился по всей мякоти.

В гастрономической лавке «Мужик и мясо» можно купить отборные отруба из костреца и пашины для приготовления блюд из мраморной говядины высшего сорта. Цена указана в каталоге. Доставка заказа выполняется в течение 3 часов, если вы живете в пределах Москвы и Подмосковья. Возможен вариант самовывоза из магазина. Доставка в регионы России осуществляется в течение 1–7 дней. Мясо в охлажденном виде можно использовать сразу для приготовления стейков или других блюд, а также хранить в холодильнике после вскрытия вакуумной упаковки не более 3–4 суток и подальше от кисломолочных продуктов.

Для заказа выбранных товаров оформить онлайн-заявку на сайте или позвоните по телефону +7 (495) 545-42-12. Для дополнительной консультации заполните форму обратной связи.

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Вернуться назад


Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все