Что такое каре ягненка и с чем его едят?
- Немного теории
Этот лакомый кусок вырезают из так называемого ошейка — лучшей части туши молодого барашка. Традиционно отруб берется целиком и включает в себя ребра ягненка. В процессе приготовления делить его на части также не принято. При этом при зачистке бараньей корейки важно оставить на ребрышках мясо «толстого края». Тогда готовое блюдо будет в меру сочным и очень вкусным.
- Чуть больше практики
По мнению ведущих шеф-поваров, корейку ягненка лучше всего жарить на сковороде, запекать в духовке, на углях или гриле. Для удобства можно воспользоваться кулинарным рукавом, вакуумным пакетом или фольгой. А вот тушить такое мясо нежелательно, потому что оно слишком нежное и быстро доходит до нужной кондиции. Перед тепловой обработкой каре ягненка рекомендуется натереть специями, например, купить острую адыгейскую красную соль или использовать тимьян, розмарин и другие пряности. Кусочки готового блюда имеют интересную форму. Проявив немного фантазии, их можно эффектно подать к столу — украсить веточками зелени или дольками лимона.
Какое каре ягненка мы предлагаем вам купить
На витрине интернет-магазина «Мужик и мясо» представлена элитная продукция марки Ovation. Такую корейку ягненка мы привозим из Новой Зеландии, чем и объясняется ее относительно высокая цена за кг по сравнению с «деликатесами» с масс-маркета. Однако если вы проанализируете предложение других точек продаж в столице, то убедитесь: установленная нами стоимость ниже всех. Демократична также цена представленной на нашей витрине отечественной ягнятины, которая ничуть не уступает зарубежному мясу по качеству. Столь выгодное ценовое предложение обусловлено прямым сотрудничеством с поставщиками продукции.
Дополнительным бонусом станет оперативная доставка. По указанному вами адресу в Москве бараньи ребрышки мы привезем менее чем за 3 часа! Перед доставкой покупателю вся продукция проходит тщательный контроль качества. В том, что вам будет предложен лучший товар, вы можете быть абсолютно уверены. Мы продаем своим клиентам только то, что купили бы сами!
