В каталоге гастрономической лавки помимо стейков есть вкусные деликатесы из мраморного мяса, которые стремятся приобрести истинные гурманы:
- бычьи хвосты;
- ребра для гриля;
- говяжьи щеки и языки.
Отдельного внимания заслуживает фарш из мяса мраморной говядины «Праймбиф». Нежный и ароматный продукт используется для приготовления бургеров, кебабов, голубцов, соусов и других популярных блюд. При обжарке необязательно добавлять масло. Соотношение жира к мясу в говяжьем субпродукте составляет 30 % к 70 %. В результате теплового воздействия на огне образуется естественная маслянистая прослойка, которая не дает блюду прилипнуть к сковороде и придает ему сочный вкус.
Из бычьих хвостов можно приготовить суп с добавлением лука-порея, корня сельдерея и петрушки, картофеля, моркови, муки и 100 граммов красного вина. Это традиционное блюдо немецкой кухни подойдет для праздничного обеда или ужина в кругу семьи. Другой вариант приготовления бычьих хвостов — Rabo de Toro. Блюдо из субпродуктов, приправленное с соусом с добавлением бренди и красного вина, тушится на медленном огне в течение 4 часов. Кстати, не уступают ему по вкусу и томленые говяжьи щеки. Их уместно будет подать с гарниром из картофеля или спагетти.
В каталоге указана цена за 1 кг и за упаковку субпродуктов. Для оформления заказа воспользуйтесь «Корзиной» на сайте или позвоните по телефону +7 (495) 545-42-12. Получить дополнительную консультацию можно у специалистов гастрономической лавки «Мужик и мясо, заполнив заявку через форму обратной связи.
