Товар добавлен в корзину
Каталог
 
Продажа стейков в Москве и доставка по всей России
8 (800) 555-61-13
Ежедневно: 10:00 - 20:00
 
Свернуть
Возраст животного
Производитель
Свернуть
Вид птицы
Свернуть
Название рыбы
Свернуть
Свернуть
Вид животного
Свернуть
Назад
Вид птицы
Назад
Название рыбы
Назад
Вид животного

Альтернативные стейки

Еще недавно альтернативные стейки из мраморной говядины были непопулярны в нашей стране — им предпочитали вырезку, «Рибай» и «Стриплойн». Однако времена меняются, и теперь ведущие шеф-повара столицы перестали зацикливаться на классических вариантах и ищут оригинальные гастрономические решения. Вслед за ними альтернативные отруба оценили отечественные гурманы и простые любители отведать вкусно приготовленное мясо.

Категории
  • Все
  • Фасовка
  • Вызревание
  • Часть туши
  • Название стейка
  • Формат
  • Раздел
  • Производитель
Цена
Цена за шт. кг.

Подробнее о важном

  • Альтернативные отруба мраморной говядины называются так, потому что их вырезают из малопопулярных, однако не менее вкусных частей туши быка.
  • «Топ-блейд» получают из наружной части лопатки. Такой нежный и сочный стейк обладает отменным чуть сладковатым вкусом. По этому показателю он уступает разве что «Филе-миньону», однако и по цене «Топ-блейд» значительно дешевле.
  • «Мачете», или «Стейк мясника», вырезают из диафрагмы животного. Внешне он похож на лезвие японского ножа, чем и обязан своим первым названием. Второе имя тоже весьма символично. В старину мясники оставляли себе этот отруб как самую лучшую часть туши. Дальнейшие комментарии, пожалуй, излишни.
  • «Денвер», подобно «Топ-блейду», берут из лопатки быка, только вырезают его немного иначе — из подлопаточной части. Считается, что такой отруб обладает высокой степенью мраморности и поэтому отличается ярко выраженным говяжьим вкусом, мягкостью и сочностью.

А какой альтернативный стейк придется по душе вам?

Провести гастрономический эксперимент вы можете сегодня, сделав заказ в интернет-магазине «Мужик и мясо». Обещаем: долго ждать доставки не придется. Курьер привезет товар к вам домой или на дачу в течение 3 часов. Согласитесь, для столицы это более чем оперативно.

Для оформления покупки воспользуйтесь «Корзиной» или позвоните по телефону, указанному в контактной строке сайта. С удовольствием ответим на ваши вопросы и подскажем классный рецепт!

Не знаете, что выбрать?

Мы с радостью поможем Вам не только определиться с Выбором правильного
куска мяса, но и поделимся лучшими рецептами!

Я прочитал и согласен с регламентом оказания услуг на сайте man-meat.ru

Вернуться назад


Продукция LodgeПродукция Lodge
Производитель «Праймбиф»Производитель «Праймбиф»
Продукция Jack DanielsПродукция Jack Daniels
Ягнятина OvationЯгнятина Ovation

Смотреть все